2011黟县徒步露营大会于11月11日至13日在画里乡村西递、宏村举办，此次徒步露营大会是2011“西递·宏村杯”中国黟县摄影大展活动的重头戏之一。为保障来自全国各地500名户外运动爱好者、驴友和广大媒体及摄影爱好者的饮食安全，该县食品药品监督管理局采取多项措施，有效地保障了参加活动人员的饮食安全，圆满完成了餐饮服务食品安全保障任务。　　

    一是领导重视，组织有力。该局领导高度重视，专门召开会议对保障工作进行研究部署，成立了餐饮服务食品安全保障领导小组，制定了保障工作方案，明确工作任务和职责分工，并亲临保障工作现场进行检查、指导，对保障工作提出具体要求。

    二是提前介入，突出重点。在活动召开前，该局联合有关部门对秀里农庄、龙池湾等接待单位的接待能力、现场食品安全状况、供餐食谱、就餐人数等方面进行全面监督审查和综合评估，对存在问题当场下达《监督意见书》，督促接待单位立即整改到位，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

    三是恪尽职守，驻点监控。活动期间该局派出监督人员驻点全程监管，对接待单位加工制作、餐具消毒、食品留样等进行现场监督，对食品原料和成品进行动态检查，做到监督检查到位，指导服务到位，共巡查餐饮单位60余家，确保了此次活动餐饮服务食品安全。